Bezpieczna kuchnia

Najwięcej wypadków w pracy ma miejsce w kuchni – jest to coś, co często możemy usłyszeć od ekspertów BHP podczas szkoleń w biurze. Skoro czajnik stanowi poważne zagrożenie, o którym stale się przypomina – jak dużym zagrożeniem musi być praca na kuchni, w której często do czynienia mamy z otwartym ogniem?

W Ugasimy zauważyliśmy ten problem, dlatego w naszym Biurze Projektowym zajmujemy się kompleksową ochroną przeciwpożarową kuchni restauracyjnych, zapewniając bezpieczeństwo pracownikom i gościom, oraz niwelując ryzyko strat poniesionych w wyniku uszkodzenia sprzętu.

W naszych indywidualnie projektowanych systemach opieramy się na produktach marki Amerex. Oparty na nich system składa się z trzech modułów: mechanicznego, pneumatycznego i elektronicznego, które razem zapewniają doskonałą ochronę we wszystkich strefach ryzyka na chronionym obszarze. Gazem roboczym wykorzystywanym w systemie jest bezpieczny dla środowiska azot.

Moduł wyzwalania mechanicznego (MRM) jest bazą działania całego systemu. MRM charakteryzuje się konstrukcją sprężynową, wykorzystującą mechaniczne wejście oraz elektryczne, mechaniczne lub pneumatyczne wyjścia.

Zespół MRM łączy i kontroluje:

• moduł aktywacyjny
• komponenty detekcyjne
• Panel ręcznego uruchamiania
• zawór gazowy
• przekaźniki zatrzaskowe
• zawory uruchomienia wypływu środka gaśniczego ze zbiorników

MRM Amerex KP może aktywować od jednego do dziesięciu zbiorników ze środkiem gaśniczym przy użyciu tylko jednego startowego zbiornika z azotem. MRM posiada dwa przekaźniki – pierwszy jako sygnał wyłączenia zasilania oraz innych funkcji pomocniczych, a drugi z sygnałem alarmu do systemów zewnętrznych. System zamontowany jest w obudowie ze stali nierdzewnej. Posiada ona wskaźnik stanu systemu oraz zapewnia okienko rewizyjne do obserwacji ciśnienia w zbiorniku z azotem.

MRM może być używany lokalnie dla urządzeń lub tworzyć strefy ochrony.

Moduł zwalniania pneumatycznego (PRM) to system sterująca wyzwalaniem, który zapewnia lepsze działanie dzięki zastosowaniu ciągłego liniowego układu detekcji pneumatycznej zamiast detektorów z bezpiecznikiem topikowym. Gdy linia detekcyjna PRM zostanie wystawiona na działanie ognia, rura pęka, uwalniając całe znajdujące się w niej ciśnienie, co powoduje uruchomienie systemu za pomocą butli startowej z azotem.

Do zalet stosowania systemu Amerex PRM w systemie gaszenia pożaru w kuchni zalicza się brak konieczności stosowania stalowej linki systemu detekcji topikowej, zacisków oraz rur ochronnych i kółek narożnych.

PRM współpracuje z panelami ręcznego uruchamiania, modułami wykonawczymi, mechanicznymi zaworami gazu oraz umożliwia natychmiastowe wyłączenie zasilania.

Jednostka Kontrolna Amerex Strike to efekt wielu lat rozwoju elektroniki w trudnych warunkach górniczych, transportowych i wojskowych, która została specjalnie zaprojektowana dla potrzeb systemów gaszenia w kuchniach.

Amerex Strike jest w stanie ochraniać i monitorować dwa całkowicie oddzielne systemy wentylacyjne (okapy), współpracując z zewnętrznymi systemami – np. Alarmowymi systemami w budynku.

System wyposażony jest w akumulatory, które zapewniają ciągłe, nieprzerwane pracę niezależnie od zewnętrznego źródła zasilania.

W przeciwieństwie do tradycyjnych mechanizmów kontrolnych, Amerex Strike wykorzystuje liniowe i punktowe detektory ciepła, które nie mają ruchomych części i są w pełni nadzorowane. Konstrukcja ta minimalizuje negatywne skutki gromadzenia się tłuszczu.

Panel kontrolny Amerex Strike jest łatwy w instalacji i zawierają się w nim:

• panel ręcznego uruchamiania
• moduł wykonawczy
• przekaźniki
• wyłącznik zasilania

System Gaszenia Pożaru Helix to unikalny, składający się z prefabrykatów system wykorzystujący elektryczną detekcję i moduł wykonawczy Elektronicznego Systemu Kontroli Strike (ECS).

ECS Strike w pełni nadzoruje wszystkie obwody systemu, zapewniając ich funkcjonalność, co obejmuje również stałe monitorowanie ciśnienia w zbiorniku ze środkiem gaśniczym. Ponieważ pożary w kuchniach wymagają szybkiej reakcji, sieć detekcji systemu Helix została zaprojektowana z wykorzystaniem ciągłego liniowego wykrywania ciepła.

Konfiguracja systemu Helix minimalizuje również liczbę dysz, co skutecznie redukuje liczbę zbiorników ze środkiem gaśniczym oraz komponentów sieci dystrybucji, czyniąc Helix opłacalnym rozwiązaniem bez kompromisów w wydajności. Sieć dystrybucji Helix jest łatwa do zainstalowania na zewnątrz PCU przy wykorzystaniu węży elastycznych. System PCU działa albo automatycznie poprzez detekcję albo manualnie, przy wykorzystaniu panelu ręcznego uruchamiania..

Źródło: www.amerex-fire.com